Murilo Cardoso

Apfelstrudel, originally uploaded by murilocardoso.

Ao visitar Monte Verde, não deixe de experimentar o strudel de maçã da “Casa da Lúcia” com sorteve de creme e café que é sem dúvida, o melhor apfelstrudel que já comi.

Spaghetti 2, originally uploaded by Rune T.

De 31 de agosto a 13 de setembro acontece a 5ª edição paulistana do Restaurant Week.
São mais de 200 restaurantes espalhados pela cidade que criaram menus especiais compostos de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com valor fixo de R$27,50 no almoço e R$39,00 no jantar. Na venda de cada prato, R$1,00 é destinado para a Fundação Ação Criança.

Escolha rapidamente seus destinos em http://www.restaurantweek.com.br/ e faça uma reserva pois os lugares costumam encher!

Ingredientes:

• 250 g de Penne Grano Duro
• 1 cebola, cebola grande, em cubinhos
• 4 colheres de manteiga
• 1 xícara de shimeji, frescos
• 1 xícara de Shitake, frescos
• 1 colher de chá de gengibre, em filetes
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 cálice de Sake
• 8 colheres de creme de leite fresco, para encorpar
• Sal temperado a gosto
• pitadas de pimenta do reino

Pra fazer:

• Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola, deixe dourar.
• Acrescente o shitake e o shimeji, refogue por mais 4 minutos, acrescente o gengibre, o shoyu e espere mais 4 minutos.
• Coloque a taça de sake por mais 4 minutos e quando evaporar um pouco acerte o sal, a pimenta e queijo ao seu gosto.
• Coloque o creme de leite, misture bem e desligue.
• Coloque num prato fundo e decore com ceboulette. Sirva imediatamente.

A chance de comer bem em restaurantes muito bacanas em São Paulo, Rio de Janeiro, Recife e Brasília está de volta. É a edição 2009 do Restaurant Week Brasil 2009.

De 02 a 15 de Março de 2009 você vai poder escolher um dos restaurantes participantes através do site do evento e saborear um “menu especial” composto de entrada, prato e ainda uma sobremesa por R$25,00 + R$1,00 no almoço ou R$39,00 + R$1,00 na janta e o “R$1,00″ adicional é especialmente doado para a fundação Ação Criança que alimenta mais de 5.000 crianças diariamente.

Ano passado fui conhecer o Café Journal e adorei. Eles servem um filé ao molho de mel fantástico. O restaurante também participa do evento deste ano.

Monte seu roteiro gastronomico em: http://www.restaurantweek.com.br/

Coloque ai no GPS e pegue a estrada pois o restaurante fica um pouco escondido.

O visual é de um sítio todo aberto, com algumas redes para descanso após toda a comida boa que eles servem. Praticamente um sítio mineiro, tem até uma pista para jogar bocha para os mais empenhados.

Pra completar, a comida fica em um fogão a lenha bem no meio do restaurante e isso torna o sabor de tudo extremamente melhor, especialmente a famosa e deliciosa Traíra de Guararema.

Serviço:
Recanto da Traíra Guararema
Rua Álvaro Campagnoli, S/N – Guararema – SP
http://www.recantodatraira.com.br/

Esses dias fui conhecer o novo Sushi Hiatari na Rua Cantagalo, 631, aqui no Tatuapé aonde era o antigo Sushi Mart que eu considerava ter o melhor temaki de skin que eu já experimentei.

Infelizmente o novo restaurante nada ter a ver com o antigo Sushi Mart, apenas pelo visual e endereço que permanecem os mesmos.

A opinião não é só minha, mas de algumas outras pessoas que já foram lá experimentar a repaginação do rodízio, e parece-me que a nova administração nada tem de oriental. A começar pelo shimeji que parece ter sido cozido no desodorante, passando por sushis de MORANGO que é uma invenção total e o assassinato do sashimi com fatias de laranja por cima, o que retira totalmente o sabor do salmão e fica com um sabor totalmente inexplicável.

Para não dizer que meus R$26,90 foram totalmente jogados fora, o temaki de skin é até que simpático, mas nem perto do antigo.

Agora estou novamente em busca de um “melhor temaki de skin”. Alguma sugestão?

Serviço:
Sushi Hiatari – www.hiatari.com.br