Murilo Cardoso

Ingredientes:

• 250 g de Penne Grano Duro
• 1 cebola, cebola grande, em cubinhos
• 4 colheres de manteiga
• 1 xícara de shimeji, frescos
• 1 xícara de Shitake, frescos
• 1 colher de chá de gengibre, em filetes
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 cálice de Sake
• 8 colheres de creme de leite fresco, para encorpar
• Sal temperado a gosto
• pitadas de pimenta do reino

Pra fazer:

• Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola, deixe dourar.
• Acrescente o shitake e o shimeji, refogue por mais 4 minutos, acrescente o gengibre, o shoyu e espere mais 4 minutos.
• Coloque a taça de sake por mais 4 minutos e quando evaporar um pouco acerte o sal, a pimenta e queijo ao seu gosto.
• Coloque o creme de leite, misture bem e desligue.
• Coloque num prato fundo e decore com ceboulette. Sirva imediatamente.

__________________________________________ posts relacionados

• Apfelstrudel em Monte Verde
• Restaurant Week Inverno 2009
• Restaurant Week Brasil 2009
• Comida cabocla no Recanto da Traíra
• Sushi Hiatari